Hoch oben im Filstal erblickt man das Schloss Filseck, welches seit Jahren nicht nur für seine kulinarischen Highlights, sondern auch als besondere Location für Festlichkeiten aller Art bekannt ist.
Sie genießen bereits während der Anreise ein fantastisches Panorama über Uhingen, vor Ort erwarten Sie dann einzigartige Räumlichkeiten mit facettenreichem Ambiente.
Restaurantleiter Mathias Töre und sein Team begrüßen Sie auf Schloss Filseck und unterbreiten Ihnen mit Küchenchef Daniele Corona und Sous Chef Riccardo Rossi ausgezeichnete kulinarische Komplimente.
Genießen Sie die feinen Geschmackskompositionen im exklusiven Ambiente des eindrucksvollen Schlossrestaurants. Unser leidenschaftliches Serviceteam sowie unsere einzigartig kreative Küche setzen alles daran, Ihnen ein außergewöhnliches Erlebnis zu bereiten.
Dabei eignet sich das Schloss Filseck auch perfekt als besonderer Ort für jeden Anlass. Ob romantische Märchenhochzeit, Gourmet-Geburtstag oder seriöse Firmenfeier, Frau Auwärter plant Ihre Veranstaltung nach Ihren Wünschen, begleitet Sie kompetent von Anfang bis Ende und freut sich über Ihre Anfrage.
Besuchen Sie auch gerne unseren Biergarten auf Schloss Filseck (Link).
Risotto, Pizza oder Bolognese - das sind nur drei von unzähligen Gerichten der italienischen Küche, die auf der ganzen Welt bekannt sind und überall gern gegessen werden. Doch was ist eigentlich die italienische Küche?
Nachdem wir in den verschiedensten Regionen dieser Welt vieles gesehen und auch so viel Irreführendes gegessen haben, war für uns als Köche mit italienischer Herkunft sehr bald klar, dass wir der Welt unseren Geschmack von Italien präsentieren müssen.
Wir wollen unseren Gästen ein einzigartiges Erlebnis bieten und verzichten bewusst darauf, gängige kulinarische Moden und Trends zu bedienen. Unsere Geschmäcker sollen überraschen, begeistern, befremden und zum Nachdenken anregen. Es ist unser kulinarisches Gedächtnis, welches in jedem unserer Gerichte zu spüren ist, wofür wir brennen und wofür wir jeden Tag mit Leidenschaft aufstehen.
Das ist unser Geschmack Italiens!
Genießen Sie zur Mittagszeit auch gerne unseren exklusiven Business Lunch im Mezzogiorno auf Schloss Filseck!
Wenn Sie unseren Mittagstisch-Newsletter von Mezzogiorno auf Schloss Filseck abonnieren wollen, der Sie einmal pro Woche über unseren aktuellen Business Lunch informiert, klicken Sie bitte hier: Anmeldung Newsletter.
Datenschutzrechtliche Bestimmungen werden dabei vollumfänglich beachtet. Sie können Ihre Einwilligung jederzeit gegenüber der Vujicic Gastro GmbH & Co. KG widerrufen.
Genießen Sie jetzt Ihren Besuch im Gourmet-Restaurant Schloss Filseck mit perfektem Aperitif und
idealer Weinbegleitung ohne dabei ans Fahren denken
zu müssen -
denn das machen wir für Sie!
Unser Service fährt Sie (max. 4 Personen) sicher, komfortabel und
kostenlos Dienstags bis Samstags von 17.00 - 23.00 Uhr
im Umkreis von 20 km. Wir holen Sie daheim ab und
bringen Sie im Audi-Hahn Oberklasse-Wagen wieder
nach Hause (Reservierung mind. 2 Tage vorher).
Speisekarte
Restaurant auf Schloss Filseck
(PDF)
Business Lunch
Mezzogiorno auf Schloss Filseck
(PDF)
Weinkarte (PDF)
Young Foodies
Für "Sterneesser" unter 30
(PDF)
Menü Weihnachten (PDF)
Shuttle Service (PDF)
Restaurant auf Schloss Filseck
Guide Michelin – 1 Stern
Feinschmecker – 2,5 Punkte
Gault & Millau – 2 Hauben
Gusto – 8 / 10 Pfannen
Schlemmer Atlas – 3,5 Schlemmer-Löffel
Großer Guide – 4 Hauben
Varta Guide – Tipp Küche & Tipp Service
Daniele Corona absolvierte in Nürtingen, im Gourmetrestaurant „Die Ulrichshöhe“ unter Sternekoch Armin Karrer seine Ausbildung zum Koch.
In seinen Wanderjahren wurde er zudem von vier Schülern des vom Gault & Millau zum „Koch des Jahrhunderts“ gekürten Eckart Witzigmann sowie von seinem Bruder Sergio Corona geprägt. Letzterer leitete zu dieser Zeit die Küche des 3 Sterne Restaurants Schloss Lerbach.
An der Seite seines Bruders erkochte Daniele Corona im Gourmetrestaurant Remise in Monschau innerhalb von 6 Monaten einen Michelin Stern, es landete dadurch auf Platz 48 der besten Restaurants in Deutschland.
Seit 2012 leitet er mit Engagement und Teamgeist sowie einzigartigem kulinarischen Verständnis die Küche des Restaurants auf Schloss Filseck. Seine Kreationen lassen an außergewöhnlichen Aromen sowie an Modernität nichts zu wünschen übrig, sie versprechen Einfallsreichtum und spiegeln vor allem sein außergewöhnliches Talent im Bezug auf seine kulinarische Kreativität. Dabei wird jedes Menü von ihm fantasievoll kreiert und mit dem höchsten Respekt zubereitet.
Kompetent und leidenschaftlich zaubert er hier wahre Gaumen-Kunstwerke.
Diese Leidenschaft wurde 2020 vom Guide MICHELIN mit 1 Stern für das Restaurant auf Schloss Filseck unter der Leitung von Daniele Corona ausgezeichnet!
Vita
1992-1993 | Praktikum im Gourmet Restaurant Die Uhlrichshöhe in Nürtingen | |
1993-1996 | Ausbildung im gleichen Restaurant unter Sterne Koch Armin Karrer | |
1996-1997 | Gourmet Restaurant Königshof München | |
1997-1999 | chef de Partie Hotel International Stuttgart | |
1999-2000 | Gourmet Restaurant Top Air Stuttgart | |
2000-2004 | Gourmet Restaurant Remise in Monschau NRW | |
2004-2006 | MO Hotel in Vaihingen Daimler Benz | |
2006-2010 | Gourmet Restaurant Zur Post in Hardert RLP | |
2010-2012 | Gourmet Restaurant Goldberg in Fellbach | |
seit 2012 | Küchenchef des Restaurants auf Schloss Filseck Küchendirektion der Vujicic Gastro GmbH & Co. KG |
|
seit 2020 | 1 Stern im Guide MICHELIN für das Restaurant auf Schloss Filseck unter der Leitung von Daniele Corona |
Feiern Sie den schönsten Tag Ihres Lebens gemeinsam mit uns im traumhaften Ambiente unserer außergewöhnlichen Räumlichkeiten auf Schloss Filseck. Damit alles rundum gelingt, stehen wir Ihnen von Anfang an jederzeit für die Planung Ihrer einzigartigen Hochzeitsfeier zur Seite. Unsere langjährige Erfahrung hilft dabei, Ihre ganz persönlichen und individuellen Wünsche in die Tat umzusetzen.
Wir achten auf jedes noch so kleine Detail, damit Ihr großer Tag perfekt wird!
Ihre Hochzeit soll atemberaubend, wunderschön und unvergesslich werden? Dann haben Sie auf Schloss Filseck den perfekten Ort für Ihre Traumhochzeit gefunden. Sie wünschen sich eine Märchenhochzeit im großen Stil? Oder eine elegante Feier im kleinen Rahmen nur mit Ihren Herzensmenschen? Wovon auch immer Sie ganz persönlich träumen, wir lassen es für Sie wahr werden!
Wenn sie sich Trauen, dann gerne auf dem Schloss, denn das Schloss Filseck ist ein ganz besonderer Ort für ein romantisches Eheversprechen in einem unvergleichbar festlichen Rahmen.
Zelebrieren können Sie Ihre Eheschließung dabei sowohl standesamtlich, als auch im Rahmen einer freien Trauung. Das Schloss Filseck bietet im Anschluss zahlreiche geschmackvolle und einzigartige Hochzeitslocations für Ihre Hochzeitsfeier.
Unseren Gästen „kulinarische Komplimente“ zu machen, das ist der Leitfaden unserer gastronomischen Vision. Damit jeder einzelne Gang Ihres individuell zusammengestellten Hochzeitsmenüs ein kleines Highlight für sich ist, arbeiten wir nur mit besonders ausgewählten Zutaten, an die wir höchste Qualitätsansprüche stellen. Diese werden dann liebevoll und mit Leidenschaft zu Ihrem ganz persönlichen, kulinarischen Kompliment!
Damit die Wartezeit zu Ihrem nächsten Besuch bei uns nicht so schwer fällt - Gerichte von unserem Küchenteam unter der Leitung von Daniele Corona für daheim zum nachkochen.
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Hier ein Einblick wie dein nächster Arbeitsplatz aussehen kann.
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Wir suchen aktuell in Vollzeit / Teilzeit / 520 € Basis und zur Ausbildung:
Koch (PDF)
Informationsbroschüre
Vujicic Gastro (PDF)
Restaurant auf Schloss Filseck
Mezzogiorno auf Schloss Filseck
Filseck 1
73066 Uhingen
Telefon: +49-7161-283 80
info@restaurant-auf-schloss-filseck.de
www.restaurant-auf-schloss-filseck.de
Ein Unternehmen der Vujicic Gastro GmbH & Co KG
Eingetragen beim Amtsgericht Ulm HRB 727127
Geschäftsführender Gesellschafter Milos Vujicic
Bildquellen
Aufnahmen Schloß Filseck, Luftbilder, Portraits Daniele Corona:
Matthias Würtemberger -
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